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El "Simposio Regional sobre sistemas alimentarios sostenibles para la alimentación saludable", que se realizará los días 5, 6 y 7 de septiembre de 2017 en San Salvador, brinda la oportunidad de reflexionar respecto a los desafíos y oportunidades para contar con sistemas alimentarios sostenibles que aseguren a todos y a todas el derecho humano a la alimentación adecuada y saludable en América Latina y el Caribe. Además, el Simposio generará un espacio multisectorial para el intercambio de soluciones prácticas, experiencias exitosas y lecciones aprendidas sobre el proceso de reimaginación de los sistemas sostenibles, equitativos e inclusivos en la región.

Áreas temáticas

El Simposio se centrará en discutir en torno a los esfuerzos para abordar los múltiples desafíos que representa la malnutrición en todas sus formas y determinar las oportunidades para hacerles frente en los próximos decenios, a través de tres áreas temáticas que proporcionan una visión regional de los sistemas alimentarios sostenibles, equitativos e inclusivos y que servirán de punto de partida viable para promover una alimentación saludable, equilibrada y diversificada:

  1. Políticas e iniciativas para garantizar la disponibilidad de alimentos variados y saludables: medidas para promover la producción, la transformación, el almacenamiento la oferta y distribución y comercialización de alimentos variados y saludables de una manera sostenible y eficiente;
  2. Políticas e iniciativas relacionadas al acceso y la consumo de alimentos variados y saludables: medidas para garantizar el acceso y promover el consumo sostenible de alimentos diversos y saludables;
  3. Políticas e iniciativas para promover la mejora de la Gobernanza intersectorial para sistemas alimentarios sostenibles, equitativos e inclusivos.
 

Temas transversales

En las tres áreas temáticas mencionadas serán priorizadas iniciativas que apunten a:

  1. Centralidad de las mujeres en la promoción de sistemas alimentarios sostenibles y alimentación saludable;
  2. La contribución de los pueblos indígenas y las dietas tradicionales para la alimentación saludable;
  3. La necesidad de hacer frente a los efectos del cambio climático y otros factores ambientales en la seguridad alimentaria y la nutrición;
  4. Enfoque de derechos, ciclo de vida y atención equitativa a grupos en situación de vulnerabilidad.

Perfil de participantes

Gobiernos (agricultura, salud, desarrollo social, educación medio ambiente, institutos de investigación, planificación, economía y finanzas, institutos de protección de los consumidores), parlamentarios, academia, sector privado, organismos no gubernamentales, asociaciones u organizaciones de la sociedad civil (cooperativas, organizaciones de consumidores), agencias y organismos internacionales, entre otros.

Consultas nacionales

Informe de las consultas nacionales

Resultados esperados

  • Identificar los elementos y principios que podrían definir un sistema alimentario sostenible, equitativo e inclusivo para la alimentación saludable y poner fin a todas las formas de malnutrición.
  • Proporcionar recomendaciones a Gobiernos y demás actores de los sistemas alimentarios que faciliten el diseño e implementación de estrategias, políticas y programas para la transformación de los sistemas alimentarios, con el propósito de hacerlos más sostenibles, justos, inclusivos y sensibles a la nutrición

Metodología y actividades

  • Ponencias y mesas de diálogo divididas por sesiones temáticas.
  • Sesiones plenarias donde se presenten las consideraciones de las sesiones temáticas.

Informe del Simposio

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Enlaces

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Pág 3: Promoviendo sistemas alimentarios sostenibles para la alimentación saludable