Curso internacional de la Escuela CARMEN: Mercadeo social y prevención de la obesidad
(Santiago, Chile, 26–27 agosto 2008)
Evento que acompaña el 4to Congreso Panamericano de Promoción del Consumo de Verduras y Frutas
- Folleto en colores (2 pp, PDF, 1.4 Mb)
- Programa (3 pp, PDF, 146 Kb; excerptas a la derecha)
Sobre la Escuela CARMEN (en inglés)
Vínculos OPS
- CARMEN
- Unidad de Enfermedades No Transmisibles
- Noticiero Prevención y Control de las Enfermedades Crónicas en las Américas
- Alimentación saludable y vida activa
- Campaña ¡A comer sano, a vivir bien y a moverse Américas!
Vínculos OMS (en inglés)
- Chronic Diseases
- Diet and Physical Activity: A Public Health Priority:
Diet | Physical Activity
- Integrated Chronic Disease Prevention and Control
- Chronic Diseases and Health Promotion
- Move for Health Initiative
Organizado por el Instituto Nacional de Tecnología de Alimentos (INTA), Universidad de Chile (UChile) y la OPS/OMS, en el marco del 4to Congreso Panamericano de Promoción del Consumo de Frutas y Verduras, a realizarse en Santiago entre los días 28 al 30 de agosto de 2008.
Objetivos
- Identificar los principios que caracterizan el mercadeo social y la planificación de programas usando el marketing mix (las "4 P": Producto, Precio, Plaza/distribución y Promoción).
- Comprender la importancia de la investigación formativa y la segmentación de audiencias en el diseño de programas de mercadeo social.
- Reconocer la importancia de establecer objetivos realistas para las distintas audiencias objetivo.
- Distinguir las etapas de diseño, desarrollo, implementación y evaluación de una campaña de mercadeo social.
- Analizar las posibilidades de diseñar e implementar una estrategia de mercadeo social para la prevención de la obesidad infantil en Chile.
Introducción
La elevada y creciente prevalencia de obesidad infantil observada en Chile en las últimas décadas constituye un motivo de gran preocupación y su prevención y control están entre las metas prioritarias del Gobierno. Con este fin, se han desarrollado diversos programas de promoción y educación, tendientes a lograr un aumento en la toma de conciencia y conocimientos sobre los factores de riesgo asociados a este problema en los grupos objetivo, en especial los relativos a la alimentación y actividad física, sin que hasta la fecha se hayan observado cambios que permitan esperar una detención en la tendencia continua al aumento.
El mercadeo social, estrategia integradora que aplica los principios y técnicas del mercadeo comercial al análisis, planificación, ejecución y evaluación de programas orientados a lograr un cambio voluntario en la conducta de la población objetivo, con el fin de mejorar su bienestar personal y el de la sociedad, representa un valioso aporte para abordar este problema.
El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, en coordinación con la OPS/OMS a través de su Escuela CARMEN, se complacen en ofrecer este curso, dirigido a académicos y profesionales de los sectores Salud, Ciencias de los Alimentos, Ciencias Agronómicas, Ciencias Sociales y a los profesionales que trabajan en las áreas de Responsabilidad Social Empresarial y mercadeo de las empresas de alimentos, que estén interesados en comenzar a dar un paso definitivo en la construcción de estrategias más efectivas de promoción de la calidad de vida.
El Curso contará con la participación de la Dra. Carol Bryant, Co-Directora del Centro de Investigación en Prevención de la Florida (Florida Prevention Research Center / PRC) de la Universidad de la Florida del Sur (University of South Florida / USF) en Tampa, académicos de la Universidad de Chile, representantes del Ministerio de Salud, Ministerio de Agricultura y representantes del sector privado.
Para más información, véase el programa y el folleto.